En una nueva edición de Date el Gusto, El Bolsón vuelve a apostar por una propuesta turística que combina gastronomía, música y producción local. Sofía seroff, del área de Turismo, conversó con Ideas Circulares y brindó detalles del evento que se realizará durante Semana Santa.
"Este es el quinto año consecutivo del evento. Lo que hacemos es revalorizar la producción local y la gastronomía de la zona, y le damos espacio a cocineros de la provincia para mostrar sus recetas", explicó. Además, señaló que el evento estará acompañado por artistas musicales: “Para que no sea solo cocina, hay shows en vivo durante ambas jornadas”.
El viernes comienza con la tradicional paella gratuita para los vecinos, y durante el día habrá clases de cocina en vivo con chefs locales y de Bariloche. “Vamos a tener a Juan y Seguire, a Manumurillo y a cocineros de Rico Sastre con sus alumnos”, enumeró.
“Esto se desarrolla sobre calle Onelli y Roca, desde las dos de la tarde hasta las diez de la noche, y hay cervecerías, jugos naturales, productores, gastronomía y sorteos”, agregó. También destacó el compromiso de los privados: “Este año logramos sumar un ‘menú del gusto’ con ingredientes locales que los restaurantes ofrecerán todo el año”.
La propuesta incluye productos orgánicos, trufas del Machin y frutas de estación. “Tenemos una zona muy fértil. Hay productores con verduras sin agroquímicos, nueces, castañas y membrillos”, destacó.
Consultada por la ocupación turística, indicó que las reservas estaban en un 40% pero esperan que suban con el correr de los días. “Esta es una forma de aportar a la recuperación después del incendio en el Machin. Muchos productores afectados podrán vender sus productos este fin de semana”.
