En medio de un contexto económico desafiante, los trabajadores del sector gastronómico han logrado importantes avances salariales a partir de septiembre, según informó Maximiliano Almonacid, delegado de UTHGRA. Las nuevas escalas salariales buscan alinearse con el alto costo de vida en la región, especialmente en un área considerada una de las más caras del país.
Almonacid explicó que a partir de septiembre, los trabajadores del sector verán un incremento sustancial en sus salarios básicos. "Efectivamente, a partir del mes de septiembre, un mozo va a pasar a cobrar 1.323.650 pesos de bolsillo por una jornada de 8 horas con un franco y medio por semana, como corresponde por ley", detalló. Este ajuste no solo afecta a los mozos, sino que también se extiende a otras categorías dentro del gremio.
A continuación, un listado de los nuevos sueldos básicos para distintas categorías en establecimientos de una estrella:
- Mozo: $1.323.650
- Mucama: $929.000
- Lavacopas: $801.000
Almonacid también destacó la relación entre estos nuevos sueldos y el costo de vida en la región. "Se estima que la canasta familiar básica aquí en la zona supera los 900.000 pesos, así que es uno de los pocos gremios que más o menos se adecua al costo de vida", afirmó. La situación es particularmente grave debido a que la región se encuentra entre las más caras del país, lo que agrava la presión sobre los trabajadores.
Sin embargo, el delegado de UTHGRA reconoció que el panorama para las empresas no es sencillo. Con estos nuevos costos salariales, surge la preocupación sobre si el empresariado local podrá mantener sus plantillas de empleados. "Esto forma parte de lo que se firmó en diciembre del año pasado, lo que se firma a nivel paritario nacional. Esas evaluaciones las deberá hacer cada uno en su momento. Se sabía esto y es lo que corresponde, es que menos no se puede", concluyó.
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