Los salarios del personal gastronómico en El Bolsón durante la temporada alta alcanzaron mejores cifras . Un mozo percibe actualmente más de 1.400.000 pesos mensuales, mientras que una mucama gana aproximadamente 1.250.000 pesos, según informó Maximiliano Almonacid, directivo gastronómico de la región.
Los aumentos continuaron en noviembre. “Se va a ir aumentando un promedio de 47000 pesos por mes”, indicó Almonacid. Los montos presentados corresponden a jornadas laborales de 8 horas diarias, más un franco y medio por semana, sin incluir propinas ni horas extras.
Para el próximo mes, se proyecta un nuevo incremento significativo. “En enero y febrero vamos a andar en 1.700 más o menos, 1.800 de sueldo”, explicó. Esto responde a un aumento del 30 por ciento que corresponde a todos los trabajadores gastronómicos en concepto del básico.
Respecta a la cantidad de trabajadores que se ocuparán este verano, Almonacid reconoció una disminución en la demanda laboral.
La perspectiva para la temporada sigue siendo incierta. “Hay establecimientos que no se sabe si van a abrir, hay establecimientos que no van a contratar más gente, están viendo cómo viene el tema”, puntualizó. Sin embargo, Almonacid consideró que aún es prematuro hacer evaluaciones definitivas, ya que muchos lugares continúan estudiando sus proyecciones de contratación hasta mediados de diciembre.
**Fuente:** Canal 36 El Bolsón - Entrevista a Maximiliano Almonacid
