La tradicional firma de la Comarca Andina revoluciona el mercado con alimentos derivados del cáñamo y una propuesta turística inédita para conocer el cultivo desde adentro.
Claves del Lanzamiento
- ✅ Innovación: Alimentos con cáñamo (chocolates, alfajores y panificados).
- ✅ Turismo: Visitas guiadas a la plantación con cata incluida ($15.000).
- ✅ Salud: Alto contenido proteico, Omega 3, 6 y 9. Apto celíacos.
- ✅ Seguridad: Cultivo regulado, sin efectos psicoactivos (bajo THC).
Cabaña Micó vuelve a estar en el centro de la escena productiva de El Bolsón. En una entrevista con Pablo Makarczuk, Mónica y Gustavo Milanich confirmaron el lanzamiento de una línea de alimentos innovadora y la apertura de su plantación al público. Se trata de productos elaborados con cáñamo, un cultivo milenario que desde 2022 está legalmente incorporado al Código Alimentario Argentino.
Mónica Milanich explicó que este desarrollo llevó un año de intenso trabajo. La propuesta no solo es comercial, sino educativa. "Queremos dar a conocer todo lo que significa el cáñamo, que la gente pueda conocer la plantación, hacer su recorrido y conocer los beneficios", señaló.
“Es un superalimento buscado por veganos y deportistas por sus altos niveles de proteína saludable y completa.”
— Mónica Milanich
Diferencia Clave
Uso medicinal/recreativo
Contiene THC
Uso alimenticio/industrial
Sin efecto psicoactivo
Por su parte, Gustavo Milanich detalló que el proyecto se realizó en conjunto con la Fundación Gen, especialistas del Alto Valle de Río Negro. "Arrancamos con la siembra bajo todas las autorizaciones; no es sencillo el papelerío, pero ya estamos prontos a la cosecha", explicó.
La línea de productos actual incluye chocolates con granos de cáñamo, barritas de cereal, granolas y una línea de panificados que suma los beneficios de este grano. Gustavo también aclaró que han realizado una polinización controlada para asegurar la pureza del cultivo y evitar cruces con otras variedades de cannabis.
Visitas y Experiencia: A partir de este jueves, Cabaña Micó ofrece recorridos dos veces al día (mañana y tarde) con reserva previa. La experiencia tiene un costo de $15.000 e incluye la historia del cultivo y una cata de toda la línea de productos en el showroom de la firma.
Con este paso, la familia Milanich reafirma su liderazgo regional, demostrando que la identidad de El Bolsón puede evolucionar hacia la gastronomía de vanguardia y el bienestar nutricional.
