Ritual de Agosto
Guía rápida para la tradición de la Pachamama
1. Los Ingredientes
- Caña: Blanca o de durazno.
- Ruda: Preferentemente ruda macho (hojas grandes).
- Maceración: Desde julio, o armarla días antes.
2. Cómo se toma
- Cuándo: Sábado 1° de agosto.
- Condición: Siempre en ayunas.
- Medida: 3 o 7 tragos cortos.
" Julio los prepara y agosto se los lleva. "
Este sábado 1 de agosto se renueva la tradición guaraní para agradecer a la Pachamama y ganarle a las enfermedades del invierno. Cómo preparar la infusión en casa y los detalles del brebaje ancestral.
Llega el primero de agosto y el ritual se repite en todo el país. La tradición marca que hay que tomar caña con ruda en ayunas para espantar los males del invierno, conservar la buena salud y atraer la suerte.
La costumbre tiene raíces en los pueblos originarios de la región litoral y guaraní. Para ellos, agosto era el mes más duro: las heladas arruinaban las cosechas y las bajas temperaturas castigaban a las comunidades.
El dicho popular que sostiene la creencia es claro y no pierde vigencia: "Julio los prepara y agosto se los lleva".
Cómo prepararla El armado es simple pero tiene sus reglas. Se necesita una botella de caña, que puede ser blanca o de durazno, y hojas de ruda. La preferida es la ruda macho, que se distingue por tener hojas más grandes y un aroma mucho más penetrante que la hembra.
Se introducen las ramas de ruda en la botella y se deja reposar. La tradición más ortodoxa indica que la maceración debe empezar el 1 de julio para que la bebida tome el color y el sabor intenso de la planta.
Si te acordaste tarde, no pasa nada. Armar la botella un par de días antes, o incluso la noche anterior, es igual de válido para cumplir con la costumbre.
El ritual del sábado Este sábado por la mañana se concreta el acto. El brebaje se toma en ayunas. Pueden ser tres o siete tragos cortos, seguidos o intercalados, pero siempre antes de ingerir cualquier alimento.
Quienes no hayan preparado su propia botella tienen una ventana de tiempo a favor. La tradición permite que alguien que sí la preparó te convide la bebida, y el plazo máximo para recibir y tomar esa caña con ruda se extiende hasta el 15 de agosto.
