Línea Umami Big Fit: nutrición y sabor real
La propuesta saludable del complejo combina recetas de autor, masa integral y vegetales al wok para comer sano sin resignar placer.
“El umami es el quinto sabor, es algo que encierra todo en uno solo y el más potenciado... Pensaba en sacar ese mal humor que te da la dieta, lo aburrido de la lechuga, y darle al cuerpo lo que necesita en nutrientes, proteínas y vitaminas, pero bien hecho”.
Cocina Big Restobar
El complejo gastronómico y deportivo sumó una carta fit pensada para comer sano sin resignar sabor. Debuta con masa 100% integral y vegetales al wok.
Comer sano no tiene por qué ser sinónimo de castigo ni de platos desabridos. Con esa premisa, Big Restobar y BigSport presentaron en El Bolsón su nueva línea de autor: Umami Big Fit, una propuesta gastronómica pensada para acompañar el cambio de estación y desterrar la idea de que cuidarse implica pasarla mal.
La iniciativa nace de la integración que tiene el predio local, que combina restaurante, canchas y gimnasio en un mismo espacio físico. A partir de esa dinámica diaria con deportistas y vecinos que entrenan, el equipo de cocina diseñó alternativas que aportan los nutrientes necesarios tras la actividad física, pero enfocadas directamente en el paladar.
El desembarco de “Power Fit”
El primer plato que sale a la cancha dentro de esta selección es la pizza Power Fit. La receta se elabora sobre una masa 100% integral, cubierta con muzzarella gratinada y un wok de vegetales salteados en salsa de soja, terminada con hojas verdes y aceitunas.
La búsqueda gastronómica apunta de lleno al umami, definido popularmente como el quinto sabor: esa combinación equilibrada y profunda que realza el resto de los ingredientes. “El umami es el quinto sabor, es algo que encierra todo en uno solo y el más potenciado. Pensaba en sacar el mal humor que te da la dieta tradicional, lo aburrido de la lechuga, y darle al cuerpo los nutrientes, proteínas y vitaminas que necesita pero disfrutándolo”, explicaron desde los fogones del restó.
Doble turno y servicio propio de delivery
La incorporación de la carta fit coincide además con una reorganización operativa del local. Tras independizar los accesos y la recepción del gimnasio, el restaurante liberó sus salones y atenderá de forma continua tanto al mediodía como a la noche.
La línea queda disponible formalmente desde el miércoles 10 de septiembre, tanto para quienes consuman en las instalaciones como a través de los pedidos habituales de la casa. En paralelo, el complejo avanza en el armado de Big Deli, su propio sistema de reparto a domicilio para llevar estas recetas directamente a los hogares de la Comarca Andina.
