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El Hoyo lanzó el 2° Concurso de la Empanada por el Día de la Tradición: habrá cuatro categorías y premios de $750.000 en efectivo.Se desarrollará el sábado 14 de noviembre en el predio de la Fiesta de la Fruta Fina. Incorporan una categoría especial para jóvenes y premiarán la mejor receta innovadora con identidad cordillerana.
Sabor patagónico, tradición criolla y la llegada del segmento sub 18
La localidad cordillerana de El Hoyo abrió formalmente el llamado para la segunda edición del Concurso de la Empanada, certamen culinario que tendrá su desarrollo durante los festejos por el Día de la Tradición el sábado 14 de noviembre desde las 10 de la mañana en el predio polideportivo municipal.
La grilla mantendrá los tres ejes centrales orientados a mayores: carne al horno, carne frita y la esperada categoría de autor libre, orientada a rescatar productos propios de la región andina. La gran incorporación de esta entrega es la modalidad juvenil, pensada para involucrar a chicos y adolescentes de 12 a 18 años con preparaciones de impronta propia.
$30.000 en Rentas Municipal
Carnet de Manipulación de Alimentos
Oficina de Producción / Turismo
Inscripciones abiertas, exigencias sanitarias y premios en efectivo
Según explicó la coordinadora del encuentro, Silvia Azocar, en diálogo con Canal 36, cada una de las tres ramas principales otorgará 750.000 pesos en efectivo a la elaboración ganadora, mientras que los segundos puestos obtendrán electrodomésticos, mismo incentivo asignado al podio del certamen menor.
Para asegurar las condiciones bromatológicas dentro del predio ferial, la organización determinó que todos los cocineros cuenten con carnet de manipulador de alimentos vigente al momento de presentarse en la cocina. El derecho de participación quedó establecido en 30.000 pesos, tasa que se cancela en la Dirección de Rentas local.
La categoría de autor libre vuelve a perfilarse como el gran foco de atención culinaria de la Comarca Andina. La consigna oficial exige que la preparación incorpore materias primas identitarias del Paralelo 42, un terreno donde suelen destacarse hongos de pino y de ciprés, trucha, carnes ahumadas, quesos de granja, frutos del bosque o aromáticas locales.
El registro de participantes se centraliza desde esta semana en la Oficina de Producción municipal, que funciona contigua al área de Turismo sobre el acceso a la localidad. El certamen comenzará a las 10:00 del sábado 14 de noviembre en el predio polideportivo de El Hoyo.
