El chef que brilla en Bariloche: Aníbal Ramírez, oriundo de El Bolsón @arr.chef

El diario "Río Negro" destacó recientemente a Aníbal Ramírez, un chef que se ha convertido en una de las figuras más relevantes de la gastronomía en Bariloche. Ramírez, oriundo de El Bolsón, ha ganado reconocimiento gracias a su cocina dinámica e integradora, que combina creatividad, pasión y un profundo conocimiento de los productos locales.

En una entrevista con el medio, Ramírez compartió su visión culinaria y cómo sus raíces en El Bolsón han influido en su estilo. “El Bolsón me dio el contacto directo con los productores, con los sabores genuinos de la región. Eso siempre está presente en mi cocina”, afirmó el chef, quien también enfatizó la importancia de trabajar en equipo y mantener una conexión cercana con la comunidad.

El artículo del diario "Río Negro" resalta cómo Ramírez ha sabido conquistar tanto a los locales como a los turistas, ofreciendo una experiencia gastronómica que va más allá de los platos. Sus propuestas no solo destacan por su calidad, sino también por la integración de sabores y técnicas que homenajean la biodiversidad patagónica. “Cada plato cuenta una historia, y esa historia siempre tiene un vínculo con la Patagonia”, explicó.

En su perfil de Instagram (@arr.chef), Ramírez comparte detalles de su carrera profesional. Actualmente, es Sous Chef en el Sheraton Bariloche, profesor de cocina en el ISETP, y Chef de Partie en el hotel Llao Llao. También se formó como profesional gastronómico en Celia Gastronomía. En una publicación reciente, el chef expresó su gratitud por haber sido destacado en la sección de gastronomía del diario "Río Negro": “Domingo salí en la sección de gastronomía de @larahoracio en @yocomorn del diario @rionegrocomar. Agradecido por darme el espacio de redactar en un par de páginas todo lo vivido hasta el momento. Recordando mi paso a paso en este camino que tantas satisfacciones me está dando. A seguir llenando páginas”.

Actualmente, Ramírez es una figura clave en la escena culinaria de Bariloche, donde lidera un reconocido restaurante que se ha convertido en un punto de referencia para quienes buscan una experiencia única. En sus palabras, “Cocinar no es solo preparar alimentos; es conectar, emocionar y construir recuerdos inolvidables”.

El Bolsón puede sentirse orgulloso de haber visto crecer a este talento que hoy brilla en Bariloche, llevando en alto el nombre de la región y su riqueza gastronómica.