Uno de los atractivos de El Bolsón es la fabricación de las mejores cervezas artesanales del país.
Sus inicios podemos encontrarlos en esta zona del pueblo –una de las primeras en donde se asentó la población de manera permanente conocida como “Barrio Chino”- en la cual un alemán, a principios del siglo XX, introdujo el lúpulo con el cual podía fabricar esta famosa bebida alcohólica.
Otto Tipp fue el primer poblador de EL BOLSON que, en el año 1904, comenzó a elaborar cerveza, realizando todo el proceso por sus propios medios.
