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¡Arrancó la gran feria en el Centro Cívico! Clases magistrales, la llegada de Córdoba y pop-ups ya agotados. Todo el cronograma de hoy acá Con 6.000 metros cuadrados dedicados a la gastronomía patagónica, el evento principal de BALC 2026 abre sus puertas. Cronograma completo, horarios y los imperdibles del escenario central.
El Centro Cívico se convierte en la cocina de la Patagonia
Bariloche ya está a pleno con la edición 2026 de Bariloche a la Carta. El plato fuerte arranca este mismo viernes 9 de octubre, cuando la Feria Gastronómica despliegue todo su arsenal en el mítico Centro Cívico.
Productores de cada rincón de Río Negro, cervecerías artesanales, bodegas de primer nivel y chocolaterías se juntan desde el mediodía hasta la medianoche para mostrar lo mejor del suelo patagónico. En paralelo, el escenario principal va a levantar temperatura con clases magistrales gratuitas y música para cerrar la jornada con la mejor vista al lago.
Pop-Ups Exclusivos
Yuzu Izakaya en Oni Cantina
Kuda, Yañez & Puebla
Anafe en Solís
Arcucci, Najmanovich & Solís
Córdoba de visita y experiencias que vuelan
Una de las novedades pesadas de este año es el debut de Córdoba como provincia invitada, desembarcando con un pabellón exclusivo repleto de productores de sus pagos. Adentro del circuito ferial, el formato "BALC Invita" tiene a Pablo Quiven al mando del stand 1, mientras que el stand 2 recibe a La Encontrada Wine Bistró.
La movida también trasciende la feria. Sin embargo, si buscabas vivir las experiencias especiales de pop-up en restaurantes de la ciudad, llegaste tarde. Las cenas a cuatro y seis manos programadas para hoy, tanto en Oni Cantina como en Solís, ya colgaron el cartel definitivo de entradas agotadas en todos sus turnos.
Los más chicos no se quedan afuera de la agenda. Además del taller de Giorgio centrado en utilizar el yogur para armar recetas saludables con ingredientes patagónicos, a las 17:30 Lu Pérez Pieroni toma la posta con un espacio dedicado exclusivamente a decorar brownies y alfajorcitos.
Para quienes buscan recorrer la feria en un entorno amigable y relajado, de 12 a 13 se implementa la "Hora Silenciosa", reduciendo los estímulos sonoros y lumínicos en los sectores techados, pensando específicamente en las personas dentro del espectro autista. El ingreso general está organizado en tres turnos operativos diarios (12 a 16:30, 16:30 a 21 y 21 a la medianoche), dinámica que se mantendrá activa en el Centro Cívico hasta el cierre del evento el lunes 12 de octubre.
