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Economía circular desde el corazón de Cerrito Amigo
En el centro de Bariloche se desarrolló una nueva instancia de trabajo impulsada por la Agencia de Desarrollo Económico de Río Negro y el Ministerio de Producción, orientada a profesionalizar empresas que apuestan por la sustentabilidad. Desde El Bolsón, Erika, responsable del complejo Cabañas Duendeseadas y el restó La Encontrada Wine Bistró, relató cómo el proceso de certificación B les permitió ordenar lo que antes hacían de forma intuitiva: fabricar jabones con el aceite usado de la cocina o reciclar la yerba de los pasajeros para moldear macetas.
Consultoría técnica radicada en Bariloche que traduce la filosofía sustentable en parámetros operativos medibles.
Ingeniería patagónica para medir el compromiso ambiental
La certificación no se limita al rubro turístico. Rocío Molina, cofundadora de la consultora ambiental Castelaris, explicó que la acreditación de Sistema B funcionó como una validación externa de su propia filosofía de trabajo. La firma, creada por ingenieros ambientales radicados en San Carlos de Bariloche, asesora a organizaciones en eficiencia energética, planes de mitigación de cambio climático y manejo de descartes para que los estándares de sostenibilidad puedan demostrarse de forma transparente.
El programa de aceleración busca que las compañías de la provincia salgan de la acción aislada y adopten matrices de gestión con auditoría de triple impacto. El esquema exige condiciones de empleo formalizado, articulación comunitaria y trazabilidad ambiental, en un territorio donde el atractivo del paisaje natural convive con la necesidad de preservar los recursos que sustentan la economía de la cordillera.
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