Almendra Guiller, de Chacra Los Retamos, volvió a poner a la Comarca Andina en boca de todos tras consagrarse en el Campeonato Mundial del Alfajor 2025. No es la primera vez que sus creaciones suben al podio, pero este año sumó cuatro medallas, ratificando el liderazgo regional en uno de los dulces más argentinos.youtube
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Cuatro premios en 2025
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Alfajores con ingredientes locales
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El Hoyo, orgullo patagónico
“El mejor alfajor del mundo es de aquí, del Hoyo”, declaró Almendra Guiller en Canal 36, tras ganar por tercera vez el prestigiado torneo. Chacra Los Retamos no solo festejó el máximo galardón en la categoría principal, sino también obtuvo medalla de plata a la mejor cobertura de chocolate blanco, medalla de oro al mejor dulce de leche y medalla de oro al alfajor saludable.
La historia viene de arrastre: en 2022 su alfajor triple con dulce de leche y frambuesa local le dio su primer oro. Al año siguiente, repitieron podio con una versión de mus de chocolate y avellanas de la zona. Esta vez, en 2025, la novedad fue el “Alfajor Sen”, elaborado con harina integral orgánica, miel de su propia chacra, dulce de leche, pasta de maní, chocolate 80% cacao y pétalos de caléndula agroecológica. “Es la primera vez que hago este alfajor, lo preparé especialmente para competir y ganó medalla de oro”, contó Almendra, feliz.
La apuesta por ingredientes orgánicos y recetas con identidad de la tierra viene marcando el rumbo de la pequeña fábrica familiar, que no para de cosechar reconocimientos.
Chacra Los Retamos demuestra que la combinación de innovación, raíces y calidad local puede conquistar al mundo desde lo más profundo de la Patagonia.youtube
Fuente: Canal 36 El Bolsón Patagonia Argentina
