El productor y referente del sector del lúpulo, Hernán, analizó en una entrevista con Canal 36 el estado actual de la cosecha 2025, que se encuentra en su tercio final. Según explicó, la campaña ha sido muy buena en varios aspectos, particularmente en lo climático, a pesar de los incendios que afectaron la Comarca Andina en febrero.
"La calidad del producto final, que es la flor de las plantas femeninas de lúpulo, no se vio perjudicada por el humo ni por el fuego", aclaró Hernán. Destacó la importancia de esta diferenciación, ya que en otras regiones como Oregón (EE.UU.), los incendios han afectado negativamente el aroma del lúpulo. En este caso, la producción se mantuvo en buenas condiciones.
Sin embargo, una chacra en particular, la de la familia Budinek, sufrió severos daños en su bosque nativo y plantado. "Afortunadamente, los lupulares, las casas y los galpones no fueron alcanzados por el fuego", agregó Hernán, señalando que la comunidad de productores enfrentó la emergencia con gran camaradería y solidaridad. "En los últimos días previos a la cosecha, en vez de estar ajustando la última cinta transportadora, estuvimos combatiendo el fuego".
A pesar del desafío, la cosecha avanzó con éxito gracias a condiciones climáticas favorables. "El clima volvió a ser ideal para que El Bolsón reafirme su posición como la Capital Nacional del Lúpulo. Tuvimos humedades relativas bajas en primavera, lo que facilitó el control de enfermedades. Además, la ausencia de vientos fuertes ayudó a evitar daños mecánicos en las plantas", explicó el productor.
Respecto a la producción total, Hernán detalló que Argentina es un actor discreto en la industria del lúpulo, pero sigue siendo uno de los 27 países productores a nivel mundial. "Actualmente contamos con más de 210 hectáreas de cultivo y una producción total superior a las 300 toneladas. Esto impacta directamente en el autoabastecimiento cervecero nacional".
Según las últimas estadísticas, Argentina tiene un consumo anual de 40 litros de cerveza por habitante, lo que representa aproximadamente 2.000 millones de litros a nivel nacional. Para abastecer esta demanda, se requieren alrededor de 1.000 toneladas de lúpulo, de las cuales un tercio se produce en el país. "Es un volumen significativo, aunque el sector sigue con un crecimiento discreto", concluyó Hernán.
Fuente: Canal 36
